Il nome di Terra di Prato identifica il nostro territorio, quale patrimonio costituito dalla terra e dai frutti, che da essa provengono. Siamo quello che mangiamo e per avere una alimentazione sana e di qualità bisogna conoscere i prodotti che si comprano. Terra di Prato è un'opportunità per acquistare direttamente da chi produce, senza passaggi intermedi, per nutrirsi con alimenti genuini e di stagione.
Ogni edizione è un'occasione per scoprire e riscoprire, direttamente dagli agricoltori e da esperti, le proprietà e le caratteristiche di alcuni cibi, la stagionalità degli ortaggi e della frutta, nell'ottica di una riappropriazione delle tipicità locali e di quel sapere contadino, oggi quasi dimenticato.
